Willkommen bei Ketex - Der Hobbybrotbäcker - Shop für spezielle Backhelfer!


 
 


Herzlich willkommen im Shop für spezielle Backhelfer.

Dieser Shop möchte nur solche Backutensilien anbieten, die man nicht so leicht  in Deutschland bekommen kann.
Fast alle hier angebotenen Artikel sind von uns auf Herz und Nieren getestet und bei uns im ständigen Gebrauch.

Für Anregungen, durch Kunden, welche Artikel noch aufgenommen werden sollten, ist das Team sehr dankbar und wird versuchen die gewünschten Artikel zu besorgen und hier an zu bieten.

 

Artikel des Monats:

 

Teigwanne mit dichtschließenden Deckel  

9,95 €

hervoragend geeignet für "stretch & fold"

Polypropylen (lebensmittelecht und damit auch für Sauerteige geeignet.)

Größe 325 x 265 X 150 mm (GN 1/2)

einsetzbar von -30°C bis +80°C

passt hervoragend in den Gärautomaten von Brod & Taylor

 


 

 

französisches Mehl "La Banette" 

Die Qualität des handwerklich hergestellten Brotes zu erhalten, war das Ziel einer Gruppe von Getreide­mühlen, die sich 1981 im französischen Briare zusammenschlossen. In Zusammenarbeit mit Bäckerei-Handwerksbetrieben verbreiteten sich die Banette-Produkte schnell im ganzen Land. 

Banette steht heute für knuspriges Baguette und aromatische Landbrote aus traditioneller Fertigung. Mehr als eine Million Banette-Brote werden täglich in Frankreich verkauft, rund 3000 Bäcker arbeiten mit Banette zusammen. 

Wie bieten dieses Mehl in Kleinmengen á 2, 6 oder 10 kg für den Hobbybäcker an.

Jetzt kann man auch Großgebinde á 25 kg bei uns kaufen.

Hier sind unsere Staffelpreise:

2 kg im lebensmittelechten Folienbeutel verschweißt = 5,80 €  (Kilo-Preis 2,90 )

6 kg 3 Folienbeutel á 2 kg                                     = 14,40 € (Kilo-Preis 2,40 €)

10 kg 5 Folienbeutel á 2 kg                                   = 22,00 € (Kilo-Preis 2,20 €)

25 kg im Papiersack                                             = 38,50 €  (Kilo-Preis 1,54 €)

MHD: April 2015

Hier geht es zu Artikel!

Und hier ein Rezept für Baguette!


Der ultimative Gärautomat für den Hobbybäcker

Einzelheiten siehe hier !


 

Die Küchenmaschine "Assistent"

Sie heißt jetzt Ankarsrum

569,-- €

5 Jahre Garantie

 

 

Neue Produkte und Highlights

Couronne-Garkörbchen

Couronne-Garkörbchen
mit Leinen ausgeschlagen


inkl. UST
zzgl. Versand

Portionswaage ADE HW 945

Portionswaage ADE HW 945
ein Profigerät höchster Qualität


inkl. UST
zzgl. Versand

Garkörbchen aus Peddigrohr rund (1kg)

Garkörbchen aus Peddigrohr rund (1kg)
23 cm Durchmesser (deutsche Herstellung)


inkl. UST
zzgl. Versand

BIO-Kürbiskernmehl 500 g

BIO-Kürbiskernmehl 500 g
1kg = 7,90 €


inkl. UST
zzgl. Versand

Teigabstecher aus Edelstahl

Teigabstecher aus Edelstahl
ein absolutes Profiwerkzeug


inkl. UST
zzgl. Versand

Toastbrotform mit Klappdeckel

Toastbrotform mit Klappdeckel
360X110X80 mm


inkl. UST
zzgl. Versand

Mehlbesen m. Buchenholzgriff

Mehlbesen m. Buchenholzgriff
30 cm


inkl. UST
zzgl. Versand

Roggenmalzflocken 1 kg

Roggenmalzflocken 1 kg
1 kg = 3,99 €


inkl. UST
zzgl. Versand
Neue Produkte im Oktober
Teigwanne mit Deckel

Teigwanne mit Deckel
325 X 265 X 150 mm



inkl. UST
zzgl. Versand
Backstubentimer

Backstubentimer



inkl. UST
zzgl. Versand
Teigthermometer (digital)

Teigthermometer (digital)



inkl. UST
zzgl. Versand
Meine feine Frühstücksbäckerei

Meine feine
Frühstücksbäckerei
Brötchen, Baguette und Weizenbrote nach traditionellen Rezepten


Gärautomat Brod & Taylor

Gärautomat Brod & Taylor



inkl. UST
zzgl. Versand
Rollholz 30 cm (Profiqualität/kugelgelagert)

Rollholz 30 cm
(Profiqualität/kugelge...
gedämpftes Buchenholz



inkl. UST
zzgl. Versand
Brottopf (30 cm Durchmesser)

Brottopf (30 cm
Durchmesser)
Unikat



inkl. UST
zzgl. Versand
Brottopf (30 cm Durchmesser)

Brottopf (30 cm
Durchmesser)
Unikat



inkl. UST
zzgl. Versand
Brottopf (30 cm Durchmesser)

Brottopf (30 cm
Durchmesser)
Unikat



inkl. UST
zzgl. Versand

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