Willkommen bei Ketex - Der Hobbybrotbäcker - Shop für spezielle Backhelfer!


 
 


Herzlich willkommen im Shop für spezielle Backhelfer.

Dieser Shop möchte nur solche Backutensilien anbieten, die man nicht so leicht  in Deutschland bekommen kann.
Fast alle hier angebotenen Artikel sind von uns auf Herz und Nieren getestet und bei uns im ständigen Gebrauch.

Für Anregungen, durch Kunden, welche Artikel noch aufgenommen werden sollten, ist das Team sehr dankbar und wird versuchen die gewünschten Artikel zu besorgen und hier an zu bieten.

 

Artikel des Monats:

 

Teigwanne mit dichtschließenden Deckel  

9,95 €

hervoragend geeignet für "stretch & fold"

Polypropylen (lebensmittelecht und damit auch für Sauerteige geeignet.)

Größe 325 x 265 X 150 mm (GN 1/2)

einsetzbar von -30°C bis +80°C

passt hervoragend in den Gärautomaten von Brod & Taylor

 


 

 

französisches Mehl "La Banette" 

Die Qualität des handwerklich hergestellten Brotes zu erhalten, war das Ziel einer Gruppe von Getreide­mühlen, die sich 1981 im französischen Briare zusammenschlossen. In Zusammenarbeit mit Bäckerei-Handwerksbetrieben verbreiteten sich die Banette-Produkte schnell im ganzen Land. 

Banette steht heute für knuspriges Baguette und aromatische Landbrote aus traditioneller Fertigung. Mehr als eine Million Banette-Brote werden täglich in Frankreich verkauft, rund 3000 Bäcker arbeiten mit Banette zusammen. 

Wie bieten dieses Mehl in Kleinmengen á 2, 6 oder 10 kg für den Hobbybäcker an.

Jetzt kann man auch Großgebinde á 25 kg bei uns kaufen.

Hier sind unsere Staffelpreise:

2 kg im lebensmittelechten Folienbeutel verschweißt = 5,80 €  (Kilo-Preis 2,90 )

6 kg 3 Folienbeutel á 2 kg                                     = 14,40 € (Kilo-Preis 2,40 €)

10 kg 5 Folienbeutel á 2 kg                                   = 22,00 € (Kilo-Preis 2,20 €)

25 kg im Papiersack                                             = 38,50 €  (Kilo-Preis 1,54 €)

MHD: April 2015

Hier geht es zu Artikel!

Und hier ein Rezept für Baguette!


Der ultimative Gärautomat für den Hobbybäcker

Einzelheiten siehe hier !


 

Die Küchenmaschine "Assistent"

Sie heißt jetzt Ankarsrum

569,-- €

5 Jahre Garantie

 

 

Neue Produkte und Highlights

Brotkastenform 23 X 11 X 9,5 cm

Brotkastenform 23 X 11 X 9,5 cm
aluminiertes Stahlblech


inkl. UST
zzgl. Versand

Mein Brotbackbuch

Mein Brotbackbuch
ISBN 978-3-8094-2847-3


inkl. UST
zzgl. Versand

Mehlbesen m. Buchenholzgriff

Mehlbesen m. Buchenholzgriff
30 cm


inkl. UST
zzgl. Versand

Exklusiver Brot- und Pizzabackstein

Exklusiver Brot- und Pizzabackstein
Glasierter Cordierit


inkl. UST
zzgl. Versand

digitale Löffelwaage

digitale Löffelwaage
für kleinste Mengen abzuwiegen


inkl. UST
zzgl. Versand

Backflon Dauerbackfolie

Backflon Dauerbackfolie
Größe 43 x 33 cm oder 50 x 40 cm


inkl. UST
zzgl. Versand

französisches Mehl   "La Banette"

französisches Mehl "La Banette"
2,90 € pro kg (Bitte beachten Sie unsere Staffelpreise)


inkl. UST
zzgl. Versand

Bäckerpinsel (handgefertigt)

Bäckerpinsel (handgefertigt)


inkl. UST
zzgl. Versand
Neue Produkte im September
Teigwanne mit Deckel

Teigwanne mit Deckel
325 X 265 X 150 mm



inkl. UST
zzgl. Versand
Backstubentimer

Backstubentimer



inkl. UST
zzgl. Versand
Teigthermometer (digital)

Teigthermometer (digital)



inkl. UST
zzgl. Versand
Meine feine Frühstücksbäckerei

Meine feine
Frühstücksbäckerei
Brötchen, Baguette und Weizenbrote nach traditionellen Rezepten


Gärautomat Brod & Taylor

Gärautomat Brod & Taylor



inkl. UST
zzgl. Versand
Rollholz 30 cm (Profiqualität/kugelgelagert)

Rollholz 30 cm
(Profiqualität/kugelge...
gedämpftes Buchenholz



inkl. UST
zzgl. Versand
Back-Trennspray (Inhalt 500 ml)

Back-Trennspray
(Inhalt 500 ml)
kein Ankleben an Kastenformen oder Backblechen



inkl. UST
zzgl. Versand
BIO-Weizen Type 1050 (2 kg) 1 kg = 2,20 €

BIO-Weizen Type 1050
(2 kg) 1 kg = 2,20 €


BIO-Roggen  Type 1150 (2 kg) 1 kg = 2,20 €

BIO-Roggen Type 1150
(2 kg) 1 kg = 2,20 €



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